お山の秋べんとう。

木枯らしが冷たい今日。
やっと、お米の脱穀がおわりました。
雨にふられ、なかなかできずにいましたが。
今年は、ケモノにもやられず、
きれいなお米がとれました。

そんなあいまの、お山のおべんとう。
秋は実りの秋。
収穫の秋。
おべんとうの中身が１００パー、
畑でとれた野菜だと気づいたときは、感動！
やまのめぐみに感謝です。

◇◇お山の秋べんとう◇◇

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・玄米大根菜めし
・粕汁
・さつまいもコロッケ
・大根あめ色煮
・いもづるの胡麻和え
・胡麻豆腐
・きくいもきんぴら
・紅芯大根サラダ
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・むかごゴハン
・ボルシチ風トマトスープ
・ロールキャベツ
・筑前煮
・人参葉胡麻和え
・きくいもきんぴら
・大根と柿のなます
・かぼちゃのサラダ
・自家製しば漬け
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・玄米大根菜めし
・さつまいもコロッケ
・豆腐ハンバーグ
・いもづる胡麻和え
・大根あめ色煮
・ピーマン海苔和え
・かぼちゃのサラダ
・大根と柿のなます
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ご注文、ありがとうございました！

お弁当を作るときに、気にしていること。
「五味五色」
青・赤・黄・白・黒
辛・甘・酸・鹹（しょっぱい）・苦

健康なココロとカラダを創る食養法を
習っているのだけど、そこの基本原則は
「五味五色」

青　大根葉・菜の花
赤　人参・小豆
黄　米（玄米）・かぼちゃ・さつまいも
白　大根・玉ねぎ
黒　海藻・黒ごま

色とりどりできれいなお弁当というのは、
きれいなだけではなく、意味があるのだなーと感心。

料理は想像。表現。
まだまだ、手につかないですが、
つづけていこうと思います。
まずは、日々の食卓から。