2011年2月13日日曜日

くんせいくんせい。



しかってのあきらさんがやってきて、
一緒に燻製作り。

しかのお肉を、ワインなどの調味料に浸け込み、
風にさらす。そして、けむりでいぶす。
寒い冬ならではの、天然のチルド室(外)で、
しばらく風にさらす。
すると、うまみが凝縮されるのです。

しかってのジャーキー、販売です。
次は、3月1日のイチニチ商店街と、

3月6日のマルシェに、持って行きます。
ご注文は、メールで。どうぞ。
muuアットマークoyama-cafe.com
発送もできます。関西なら送料850円くらいです。

おまけで、
鮭・たまご・ほたて・チーズ・こんにゃく・たくあんも。
こんにゃく燻製がうまかった。

大人が燻製に夢中のころ。
おとなしいなと思ったら、
いとは、お弁当箱をあけて、
おむすびをほおばっていた。
両手におむすび。

ガラガラっと戸をあけると、
キラキラ太陽をあびた笑顔もはちきれそうないとがいて、

それはそれは、幸せな瞬間だったのです。

6 件のコメント:

  1. 糸ちゃんの表情、すごく生き生きしているね。
    すごく素敵な1コマにこちらまで幸せになりました。

    蔵之介もすくすく。早く会いたいな~。

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  2. ★れーさん

    ほんまに!
    こんなまぶしい笑顔!!
    って感じやったん。
    太陽浴びて、もっとキラキラしてたんよ。

    ほんま、これだけで、今日は
    胸いっぱいです。

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  3. もう盗みはたらいてるんかあ。
    これね、大変よ。
    いじょなんて盗みまくり。
    わけわからんもん盗んで食ってるから。
    乾パスタとか。

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  4. ★ででこ

    盗みかー。
    むちゃ、うれしそうやって、こっちも
    うれしーってなったけど。。

    そういや、かりんとうは、盗んで
    早々とかりんとうデビューしたわい。

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  5. めっっっっちゃんこかわいい!!!!
    きらきら、想像して
    ものすごほんわかした!!
    お米がいいねー
    あー!かわい!!ありがと!!

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  6. ★しのさんー。

    おげんき?
    おなかちゃん、どう??

    りっちゃんの干し柿まみれも、
    みたよー。むしし。
    おんなじやな、すること。

    もう、春めいてきた。うずうず・・・。

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