柿酢できたっす

去年の秋。
熟柿をたくさんいただいた。

その柿を、
ビンの中へ。
まつこと、半年・・・。
まつというか、忘れて、放ったらかし。。

できました。
柿酢。
ほったらかしだったのに、
ほんとに、できた。

お酢だけ、ビンにこして、
柿酢のガラは、さようなら。

ふと、捨てながら、味見。
・・・うまい！
まだ、カタチをとどめている柿さん。
すっぱい柿さん。
トマトピューレならぬ、
柿ピューレ。
カレーにいれたら、おいしそう。

発酵バンザイ。
やっぱり、なんでも、
さよならする前に、
たべてみなきゃね。