2010年4月13日火曜日

柿酢できたっす


去年の秋。
熟柿をたくさんいただいた。

その柿を、
ビンの中へ。
まつこと、半年・・・。
まつというか、忘れて、放ったらかし。。

できました。
柿酢。
ほったらかしだったのに、
ほんとに、できた。

お酢だけ、ビンにこして、
柿酢のガラは、さようなら。

ふと、捨てながら、味見。
・・・うまい!
まだ、カタチをとどめている柿さん。
すっぱい柿さん。
トマトピューレならぬ、
柿ピューレ。
カレーにいれたら、おいしそう。

発酵バンザイ。
やっぱり、なんでも、
さよならする前に、
たべてみなきゃね。

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