５月のお山かふぇ

５月の出店は。

◆ビーガンアースデイ◆
５月２日（日）
京都：岡崎公園にて

秋のベジフェスが、
春にもやってきました。
すてきなベジ店がナラビマス。


◆キロンボ◆
５月１５日（土）１６日（日）
京都：西部講堂にて

知恩寺さんの手づくり市ノ日。
西部講堂では、第２手づくり市が。
音あり。
ワークショップあり。
世界のおいしいものあり。
なんでもあり。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

あそびにきてねー。

キッシュにクッキー

あす、土曜日は。
彦根で、出店。

キッシュに、
おやきに、
お山スイーツに。
サモサも？

あそびにきてねー。
詳しくは、コチラ★

またまた、たまたま、甘酒ヨーグルト

またまた、
たまたま、
甘酒ヨーグルトができました。

甘酒を仕込み、
ちょうど、よい、デコポン酵母が。

酵母の中に沈む、実を食べてみると、
しゅわっと炭酸でうまい★

酵母液ごと、甘酒にまぜこむと、
なんともおいしい、
甘酒ヨーグルトになりました。

甘酒、いいですー。

２４日は、彦根だよ。

今週土曜日。
４月２４日は、
彦根で出店です。

カフェ朴さんのアート祭り。

何を仕込んでいこうかしら。
おともだちの、まどカフェさんと
出店しマース。
おこしやす。

日曜日には、おむすびマーケット

今週末、日曜日。
１８にち。

森のおむすびマーケットに出店します。
お山カフェのある、京北でのお祭りです。

きもちのよい、芝生の上で、
おむすびころりん。
おむすびに、
ベジとん汁に、
おやきに、
焼き菓子に・・・。
もっていきますー。

ぜひぜひ、
遊びにきてね★

柿酢のガラ

柿酢のしぼりカス。
カスとはいえない、代物。

クローブに、フェンネルを、
すり鉢で、ゴリゴリ。
月桂樹のはっぱもチラリ。
黒糖にお塩。
お味噌を隠し味に。

できました。
ケチャップ。
柿酢ケチャップ。
うまいよー、すごい。

今日のお山プレートは、
グルテンからあげのケチャップかけ。
ハコベとぴーぴー豆の玄米ドレッシング。
お山のお豆と、
菜の花をそえて。

最近の、ハヤリ。
玄米おかゆをミキサーでつぶし、
白味噌・玄米麹味噌・柿酢・ごまを
まぜた、玄米クリームドレッシング。
これが、サラダにも、ゴハンにも
あうのです。
野草を摘んでは、玄米ドレッシングを
作る日々。

ソースやドレッシングがおいしいと、
ゴハンがますますすすみます。

柿酢できたっす

去年の秋。
熟柿をたくさんいただいた。

その柿を、
ビンの中へ。
まつこと、半年・・・。
まつというか、忘れて、放ったらかし。。

できました。
柿酢。
ほったらかしだったのに、
ほんとに、できた。

お酢だけ、ビンにこして、
柿酢のガラは、さようなら。

ふと、捨てながら、味見。
・・・うまい！
まだ、カタチをとどめている柿さん。
すっぱい柿さん。
トマトピューレならぬ、
柿ピューレ。
カレーにいれたら、おいしそう。

発酵バンザイ。
やっぱり、なんでも、
さよならする前に、
たべてみなきゃね。

お山ケーキ。

１周年のおいわいに、
誕生したお山ケーキ。

お山カフェのマークを、
ケーキに。

ゴマのつぶつぶスポンジと、
オレンジカルダモンのスポンジ。
そのあいだに、豆腐チョコクリームを。
上には、米飴チョコペーストを。

抹茶とか、
いちごとか。
イロンナ色で、やりたいなー。

今日のゴハン。

ぴーぴー豆のごま和え。
つくしとハコベチャンプル。

からすのえんどうのことを、
小学校のとき、
ぴーぴー豆とよんでいた。
その、新芽をごま和えに。

ハコベは、
妊婦さんがこぞって食べていたらしく、
貧血によく、母乳不足にも、よいらしい。

畑をみわたせば、
マワリをみわたせば、
すごい、野草だらけ。
食糧だらけで、ウハウハです。

猟師さんが山を歩けば、
けものの足跡に目がいき、
モノづくりの人が浜辺を歩けば、
流木や骨や石をひろう。
わたしがあたりを見わたせば、
今日のゴハンは何にしよ！
そういうふうに、なってきました。
お山カフェの一員らしくなってきました。

むー。

干す日

太陽サンサン。

こんな日は、
布団でもなんでも、
ほしたくなる。

干しつくし。
はかまをとって、
蒸して、干す。

アタマがなけりゃ、
なにのひも？という感じ。

つくしの季節も、通り過ぎた。
遅霜がおりたり、
天気がぐずぐずしたり、
糸がうずぐずしたり。
いつのまにやら、
つくしはおわり。

つくしだけは、まいとし、
旬をのがしてしまうのだ。

ひとにぎりの、干しつくし。
タイセツに、イタダキマス。

道草屋。

今は、メキシコにいる
道草かぞく。

メキシコの太陽のニホイのする
、ステキな雑貨たちが、
ぞくぞくとお山カフェに届きます。

そう。
お山カフェは、道草屋ニホン店でも
あるのです。

４月のおむすびにも、
アート祭りにも、
道草屋をつれてゆきまーす。
むちゃんこ、かわいいねん。

HPでも、買えるよ。コチラ。

せりとつくし。

せりにつくし。
よもぎに甘草。
ここは、野草の宝島です。

４月のお山カフェ。

春です。
４月、お山カフェ、動き出しますヨ。


◆森のおむすびマーケット◆
４月１８日（日）　９時～１６時
京都、京北で。

小さな丘の上での、手づくり市。
芝生の上で、コロリンコ。

◆カフェ朴　アート祭り◆
４月２４日（土）　１１時～夕暮れ
滋賀県、ひこにゃんの里、彦根で。

神社さんの境内の、
隠れ家カフェの手づくり市。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

おまちしてまーす。

シール屋さん

イチニチ商店街に、
シール屋さんがやってきた。

それぞれのシールには、
題名がついています。
「色あじキラりんプリン」という
シールを買いました。

いちばん手前のおっきなシール。
「糸ちゃん」だって。ありがとう。

野草のおかげ。

きょうも、たのしい、
イチニチ商店がおわりました。

春になると、
どきどきわくわくと、
そわそわ緊張とがいりまじります。
冬のあいだの冬眠から、
一気にイロイロ動き出す季節。

そんなとき、
ふきのとうやつくしの群れに
いつも、助けられています。
なにもかも、ふっとぶくらいの、
心地よさにチカラ強さ。
よっしゃーと、カラダが動き出す瞬間。

そう。
きょうの、イチニチ商店街は、
まさにそれでした。
商店街にくる人も、
お店の人たちも、
お店に並ぶモノたちも。
まるで、野草のよう。
あたたかで、
力強くて、
とてもやさしい。
ありがたい。

いとも、みんなに抱っこされ、
きもちよさそうでした。

お山カフェ１周年★
おこしいただいたみなさん、
ありがとうございましたー。