甘酒ヨーグルト。

麹ができたので。
甘酒をしこむ。

麹がすでに、フルーティー。
できあがった、甘酒も、フルーティー。
こりゃ、麹菌になにか、ステキな酵母が
まじったようす。
うわさの甘酒ヨーグルトができました。

ちょうど出張パーティー料理があったので、
そのデザートに、甘酒ヨーグルトを。
摘みたて、よもぎ白玉に、
高知のおいしい文旦に。
近所のおじちゃんのキウイをそえる。
りんごの塩煮コンポートも少し。

なんともおいしい、デザートだ。
こんな甘酒、売ってほしい！
といわれるが、グウゼンの産物。
発酵の魅力、発酵ッテスバラシイ。