４月のイチニチ商店街へ、ようこそ。

４月です。
春だというのに、
市内では、
サクラが咲いているというのに、
お山カフェのある、京北町は、
雪です。
吹雪いています。
イチニチ中・・・。

４月１日は、いつものイチニチ商店街。
今月は、お山カフェイベントです！
お山カフェの１周年のお祝いをします。
イチニチ商店街も、１周年とひと月。
たのしいイチニチになりますように。

◇お山カフェ　メニュー◇◇◇◇
・ブロッコリーのキッシュ
・玄米キッシュ
・ココナッツサテラップサンド
・豆サラダ
・豆腐バーグ
・春の玄米おにぎり
・お山ケーキ
・お山マフイン
・お山焼菓子
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

場所や、くわしいことは、コチラ★
ハジメテの、子連れ出店です。
おまちしてまーす。

草木染め×お山ランチ

草木染めのるりさんと、
お山カフェのコラボ。

若草染めに、
天然酵母のピタパンプレート。

お山はたけは、
菜の花がぐんぐん。
つみたて、そのまま、おいしいです。

◆ピタパンプレート◆◇◇◇◇◇◇◇

・天然酵母ココナッツサテピタサンド
・ブロッコリーのキッシュ
・甘草炒め
・菜の花
・豆サラダ
・雑穀スープ

・ハーブティー
・雑穀バー
・オートミールクッキー

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グルテンで、ココナッツサテ。
白味噌と白いんげんでキッシュ。
つみたて、そのまま、あまーい菜の花。
春の野草、甘草さん。
お山はたけのお豆さん。
乾燥させたシソ×ミントの、紅茶。

乾物に、春のめぐみ。
カラダが動き出しそうです。

配達、おやつ。

ひょんなことから、
配達おやつがはじまりました。

たまごアレルギーのお孫さんをもつ、
ご近所さんへの配達。

たまごアレルギーは、
よく聞くけれど、
ゆでピー屋をしていたとき。
「落花生、アレルギーなんです。」
というコトバを何回も聞き、
もう、イロイロなアレルギーがあるのだと
おどろいた。

わたしも、おかあさんになった。
わたしも、アトピーだったのだけど、
我が家のいとちゃんも、
何かに反応してか、
わたしの３０年分のもろもろを排毒しているのか、
顔がじゅくじゅく、かさかさ、してきた。

小麦粉や豆、発酵食品から、お米まで、
イロイロなアレルギーがあると聞く。
「赤ん坊やし、今のうちに排毒したらええわ～」
なんて、軽いきもちでいたが、
こりゃ、うちが変わらないかん感じを
感じるマイニチ。
でも、まだ、うだうだ、お菓子を作っては、
食べています。。。

メッセージなのだ。
耳をふさいでいる場合ではないけれど。。

話しがそれましたが、
今回の配達おやつです。
干し柿、うまい★

・自家製干し柿とゴマのパウンドケーキ
・文旦ジャムのパウンドケーキ
・きなこクッキー
・おからくるみボール
・雑穀バー

３月のりょうり

いつものお弁当。
今月は、パーティー料理の日。

お山ばたけは、冬眠中・・・。
おいしい野菜を買って、
おいしいりょうりを、つくりましょう。

◇メニュ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
・たかきびで南国タコライス
・ブロッコリーのキッシュ
・ドゥル天
・車麩のカツ
・蒸し豆腐中華あんかけ
・ごまみそ甘酒の豆サラダ
・雑穀スープ

・甘酒ヨーグルト

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ドゥル天？？
沖縄料理です。
里芋のおやきみたいな感じ。
最近、沖縄料理がおもしろくて、
本を見ています。
ポーポーとか、
ドゥルワカシーとか、
フシギな名前ばかり。
郷土料理、おもしろいです。

いつも、写真をとりわすれてしまう。。。
ほんとうに、おいしい・きれいなゴハンだったのに。。。

甘酒ヨーグルト。

麹ができたので。
甘酒をしこむ。

麹がすでに、フルーティー。
できあがった、甘酒も、フルーティー。
こりゃ、麹菌になにか、ステキな酵母が
まじったようす。
うわさの甘酒ヨーグルトができました。

ちょうど出張パーティー料理があったので、
そのデザートに、甘酒ヨーグルトを。
摘みたて、よもぎ白玉に、
高知のおいしい文旦に。
近所のおじちゃんのキウイをそえる。
りんごの塩煮コンポートも少し。

なんともおいしい、デザートだ。
こんな甘酒、売ってほしい！
といわれるが、グウゼンの産物。
発酵の魅力、発酵ッテスバラシイ。

かけこみお味噌。

２月になったら、お味噌を。。
と思っていたら、今年は、あたたかい。

おおあわてで、２月の終わりと３月１日に、
お味噌を仕込みました。

今年は、ともだちに種麹をわけてもらえたので、
麹も作ってみたのです。
田んぼでとれたお米で、麹作り。
なんとも、ぜいたく。
お豆も・・・と思っていたが、
去年は、ほぼ全部、鹿のえさになったので、
全部自給は、来年の夢にとっておこう。

きょうは、つくしが顔を出していました。
もう、春がやってきた。
どきどき・わくわく・そわそわ、
なんだか落ち着かない、今日この頃です。

ひなまつり。

あかりをつけましょ、ぼんぼりに。

去年のおひなさまは、
ちょうど引越したてで、
何もかも新しいハジマリのころだった。
あれから、イチネン。
このお家で、２回目のひなまつりです。

うなぎちらしに、
いちごケーキ。
じゃんさん、初ケーキに挑戦。
これからは、スイーツをがむばるらしい。

近所のオンナノコもいっしょにお祝い。
オンナノコ５人に囲まれたじゃんさんでした。

★お山カフェ、１周年★

あっというまに、
お山カフェをはじめて、イチネンです。
新しい家族もふえて、３人でのお山カフェ。

４月のイチニチ商店にて、
イチニチだけのカフェオープン。

自家焙煎コーヒーに、
お山スイーツに、
ランチに。。。

どんなイチニチにしようかな～。
また、お知らせします。

そして！
お山のコドモもつれてゆきまーす。
ハジメテの３人出店。
わーいわい。

きょうは、イチニチ商店。

らっしゃい、らっしゃい。
きょうは、イチニチ商店街。
下鴨神社近くの、
小さな町家で。

お山かふぇの今日のお品。

・　精進うなぎ押し寿司
・　うなぎちらし寿司
・　南国青パパイヤお焼き
・　ふき味噌
・　さとういらず玄米甘酒米あめスコーン

とうとう、麹が完成★
玄米甘酒を作り、米あめを作り。
砂糖なしで、おいしいレーズンスコーンが
できました。うまいよ、あまいよ。
３・４日たつと、味が濃くなる。
おいしくなるスコーンです。

雨の降る前に、
買い物にきてくださーい。

（写真は、バリの市場。）