お山の秋べんとう。

木枯らしが冷たい今日。
やっと、お米の脱穀がおわりました。
雨にふられ、なかなかできずにいましたが。
今年は、ケモノにもやられず、
きれいなお米がとれました。

そんなあいまの、お山のおべんとう。
秋は実りの秋。
収穫の秋。
おべんとうの中身が１００パー、
畑でとれた野菜だと気づいたときは、感動！
やまのめぐみに感謝です。

◇◇お山の秋べんとう◇◇

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・玄米大根菜めし
・粕汁
・さつまいもコロッケ
・大根あめ色煮
・いもづるの胡麻和え
・胡麻豆腐
・きくいもきんぴら
・紅芯大根サラダ
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・むかごゴハン
・ボルシチ風トマトスープ
・ロールキャベツ
・筑前煮
・人参葉胡麻和え
・きくいもきんぴら
・大根と柿のなます
・かぼちゃのサラダ
・自家製しば漬け
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・玄米大根菜めし
・さつまいもコロッケ
・豆腐ハンバーグ
・いもづる胡麻和え
・大根あめ色煮
・ピーマン海苔和え
・かぼちゃのサラダ
・大根と柿のなます
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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

ご注文、ありがとうございました！

お弁当を作るときに、気にしていること。
「五味五色」
青・赤・黄・白・黒
辛・甘・酸・鹹（しょっぱい）・苦

健康なココロとカラダを創る食養法を
習っているのだけど、そこの基本原則は
「五味五色」

青　大根葉・菜の花
赤　人参・小豆
黄　米（玄米）・かぼちゃ・さつまいも
白　大根・玉ねぎ
黒　海藻・黒ごま

色とりどりできれいなお弁当というのは、
きれいなだけではなく、意味があるのだなーと感心。

料理は想像。表現。
まだまだ、手につかないですが、
つづけていこうと思います。
まずは、日々の食卓から。

大地のめぐみ食堂は、つづく。

１１月３日は、京北ふるさと祭りに。
１１月６日は、木と紙と土展に。
おこしいただき、ありがとうございましたー。

「わたしたちの生きている世界に、
『大地のめぐみ』でないものはない。
すべてが、『大地からのめぐみ』なのだ」

じゃんさんが、あいさつで言ってた。
確かにそうだ。
このかざりに使った葉っぱでさえ、
ケーキを包んだラップでさえ、
大地からのめぐみであって、
それ以外の何ものでもないのだなと思った。

●●お山の大地のめぐみ食堂●●

◇お山プレート　６００円
　
・黒豆の玄米菜飯
・さつまいものコロッケ
（自家製天然酵母パン粉、自家製ウスターチャツネ添え。
パン粉も作ったら、うますぎた。ウスターは、自家製の
柿酢を持て余していたので、柿の実ごと、ウスターソースに
してみたら、激うまだった。売り物になるね、という逸品。）
・マコモ天
・きくいものきんぴら
・人参葉の胡麻和え
・かぶと柿のサラダ
・かぼちゃのくるみ胡麻ペースト

◇こくしょう汁　３００円
（これは、禅寺の典座さんに教わった、
お米のとぎ汁を使ったお味噌汁。）

◇かもめしおむすび　１５０円

◇いろいろスイーツ

◇イロイロ飲み物

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「たくさん仕込まなあかんし、カレーにしよか。」
「でも、大地のめぐみ食堂やし、それではどうやろか。」
「いつもの、玄米弁当やったら、お山のめぐみよな？」
「でも、あったかいほうが、うれしいよね。」

大地のめぐみ食堂という「お題」をもらって、
久々に、自分たちらしいお店ができて、
ほんとうに、うれしかったです。

最近は、売れるからと、作ったり。
売れると思ったのに、こんだけあまった。
となったり、出店に気持ちが、むかない日々だったのですが、
今回の「大地のめぐみ食堂」に選んでもらって、
あさって農園さんに出会って、ココロが洗われたような、
すっきりしたキモチです。

これから、お山カフェの
大地のめぐみ食堂がハジマリます。

今後とも、よろしく。

◇おまけ◇
今回、いっしょに出店していた、
「あさって農園工房」
石窯と薪で料理されたランチプレート。
お菓子も何もかも、薪で作ったんだって。
まいりました。

お山のランチとブツブツ交換。
お菓子もブツブツ交換。
出店のダイゴミは、ブツブツ交換。
うれしいひとときです。

（写真は、あさってのランチプレート）

大地のめぐみ食堂。

３日から６日までの
ハタノワタルさんの展示会。
そこにイチニチ交代で、
「大地のめぐみ食堂」があらわれます。

１１月３日　あさって農園工房・畑カフェおいしい
　　　 ４日　水田家の食卓　
　　　 ５日　ぼっかって
　　　 ６日　お山カフェ・あさって農園工房

こんな面々の中に、
お山カフェが選ばれるなんて。。。
感無量です。

大地のめぐみ。
お山カフェのめざすところ。
ハジマッタころの気もち。
大切なことをたくさん表現できたらいいな。
と、今年の仕事おさめばりの勢いで
出店しますー。

イベントの詳細、木と紙と土展はこちら。

11月3日、ふるさと祭り出店。

むちゃんこ地元のお祭りに店出します。

コーヒーとピタサンドと、おかしん。

同じ町内の合鴨農家さんと

同じテントに出店してますー。

京北のお野菜やおはぎなど。

おいしいもん買いにきてくださいー。

もちまき。

楽しみ〜。

き・て・ね。

場所：京北　道の駅ウッディー京北

日にち：１１月３日（祝）