９月のお弁当。

どとうの９月。
山水人のあいまに、
お届けしたおべんとう。
まだまだ、夏イロメニューです。
秋風は吹いているのに・・・。

◆◆９月のおべんとう◆◆

・玄米ゴハン
・焼きナスのお味噌汁
・豆腐チーズのはさみ揚（高野豆腐、おなす）
・空芯菜炒め
・つるむらさきのオヒタシ
・糸うりサラダ
・ゴーヤの佃煮
・きゅうりの梅酢あえ

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なすびに、
ゴーヤに、
きゅうり。
まだまだ、夏野菜。

豆腐を水切りにして、ガーゼで包み、
お味噌で漬け込んだ、豆腐チーズ。
木綿でも絹でもおいしいが、
どちらも違う感じ。
今回は、絹豆腐で漬けたのですが、
きめ細やかで、ほんとに、クリームチーズです。
これまた、なすびにあうんです！
コクうま★
お試しあれ、ぜったいうまい。

◆◆９月のお持ち帰りおべんとう◆◆

・玄米ゴハン、自家製ゆかりふりかけ
・ゴーヤ佃煮
・ゴーヤのグルテン詰め天ぷら
・空芯菜のカチャンあえ
・なすとししとうの揚げびたし
・糸うりカリー炒め
・高野豆腐のTITAN
・かぼちゃココナッツ

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来年は、糸うりだ！
糸うりのおいしさ、手軽さに、
感謝感謝のお山カフェです。
切らんでも、ゆがいただけで、
千切りになってくれるんだものー。

高野豆腐の炊いたん。
炊いたんってうったら、「TITAN」とでた。。
高野豆腐の炊いたのに、
いただきもののシークワーサーの皮の千切りをちらす
じゃんさんのセンスがかっこいい。
そして、おいしかった。

ゴーヤは苦手だけど、
今年は、ゴーヤの佃煮にはまりました。
今回は、自家製もち米ｱﾒをいれたら、
「売り物みたい！」
と大好評でした。
前と同じものを作ろうと思っても、
その時の食材や、自分の心持ちなんかで、
できあがりがコロリとかわってしまうお料理が、
おもしろくもあり、こわくもある。。。
失敗と成功。
失敗と成功以上を感じる、
毎月のおべんと屋さんです。
感謝感謝。